diaiy - cake&sweets azur (Page 7)

2009年10月06日

たまに出店させていただいている、品川てづくり市の関係で、品川エキュート2階シーズプレイスにて、クッキー数種類販売してます。
食品関係よりりも、雑貨や陶器などなど一品ものが多く展示・販売されているみたいで、見てるだけでも楽しいですよね。
18日日曜日までやってます。お近くの方、のぞいて見てくださいね！！

2009年04月16日

今月4月から、第3水曜日10：30から13：00に、フラワーバスケット（個人宅を開放していろんなジャンルのお教室やエステを体験できます）にて、お菓子教室を開催することになりました。今までは、やったりやらなかったりだったんですけど、お店の定休日に日にちを変更しました。
今月は、ベリーのシフォン。シフォンは、手軽な材料で手軽な道具で、しかも焼きあがると結構立派な代物になります。プレゼントにもいいですね。

来月は、5月20日ロールケーキになります。
お問い合わせは vogue-flowerbasket@docomo.ne.jp 青木まで

2009年04月09日

昨日は、お店の定休日。久しぶりにのんびり。
目黒川にお花見に行ってきました。ここ何年かは、車や自転車でさくらの下をピューっと通り抜けるだけで、お花見終了でした。なので、今回は、サクラを満喫です。
満開をすぎていたので、後は散るばかり。ほんのそよ風で、サクラ吹雪！！その中をゆっくりと歩いてきました。

2009年04月01日

今日から新年度。心新たに頑張りましょう！！

今日は、お店はお休みです。かねてからやりたかったケーキブッフェのお試し会をやってきました。フラワーバスッケット（個人宅を開放してお教室等を開いております）にて、お友達の紅茶屋さんと一緒に。お試しなので、お客様は、フラワーバスケットのスタッフさん達です。10種類くらいのケーキと、紅茶も13種類位のバリエーションが楽しめます。
目の前で、みんなの楽しそうな笑顔が見れて大満足の1日でした。
本番は、4月中旬くらいを予定しています。

皆さんお楽しみに！！

2009年02月19日

久々に、アイシングで絵を描いてみました。たくさんの色を使う場合、乾かしては書き、乾かしては書きの繰り返し。
集中してやる作業は、疲れるけど、結構嫌いではないほうです。

2009年02月17日

月に一度、女性限定のホームサロン　フラワーバスケットにてお菓子教室を開いております。
今回のお題は、ひな祭りケーキ。丸いデコレーションの形を、ドーム状にするだけで、とっても華やかな仕上がりに。食紅でピンク色の生クリームをアクセントに飾りを入れていきます。二人の生徒さんは、ピンク色に感激したらしく、とても楽しそうに飾り付けしていました。
写真は、生徒さんのケーキです。

2009年01月27日

実は2回目になる参加です。今回は、北風ピューピュー吹く中の焼菓子販売でした。御買上げのお客様ありがとうございました。
ついでに、初詣行ってなかったので、お参りもさせていただきました。

この市に参加したのは・・・・、いろんな人にお菓子を食べてもらいたいと思ったから、気分転換、いろんな作り手さんからの刺激を求めに、などなど。

また、3月か4月に参加しようと思っています。

2009年01月15日

お店の前に、お花を飾っているのですが、周りのブロックの色がはげていたり、欠けていたりと、だんだんお店らしからぬ風貌になってきてたんです・・。

それを見かねた近所のお客様が、"任せなさい！！”と。
ついでに、夏場になるとありんこがたくさんでてきて、たいへんなんですよ～とお話したら、土を入れ替えましょう！！と、ありがたいお言葉頂くことができました。

できあがったのが、ジャジャーーン（写真だと見づらいですか？）
とっても、いい感じのものが出来上がっていました。すごい、お店らしくなって感謝、感謝です。

みなさんも、通りすがりに見てやってください。

2009年01月12日

私のときは、15日でしたが、今は第2週の月曜日、ハッピーマンデーですもんね。
今日のお天気は、荒れることなく穏やかでいい天気に恵まれましたね。お店の前の通りにも、何人かの振袖姿見ることができました。

成人のお祝い返しに、フルーツロールケーキのご注文いただきました。この熨斗をつけて下さいとのことでした。なんとその熨斗には、お子様の小さいときのお写真と現在のお写真を印刷されていました。なんとも、素敵なお母様なんでしょう！！これはいい！！と、何度も連呼してしまいました。
（お嬢様の顔、一応ピンクのハート型で隠してあります）

2009年01月10日

とっても寒い日が続いております、ちょっと朝起きるのがつらいような気がします。

東京で初雪が観測されましたね。私的には、雪を目にしてないので、「ふーん」って感じですが、雪が降ってもおかしくないくらい、寒いことは確かですね。

それにちなんで、アイシングクッキー作ってみました。

2009年01月02日

明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

バタバタと2008年が終わってしまい、あれよあれよという間に2009年を迎えてしまいました。
今年は、今までとは違う活動をしていきたいなぁと、思っております。そして、原点にもどり今アジュールをご利用していただいているお客様にもっともっと喜んで頂けるような、ケーキとサービスを充実させていきたいです。

今年は、今日2日より営業しております。
頑張るわねぇというお声も頂きますが、お正月休みとして、19日（月）から22日（木）の4日間お休みを頂きます。

それでは、今年一年も頑張って、楽しく笑ってすごしましょう！！

2008年08月02日

どうしても美味しいパスタが食べたくて、自分で作りたいなぁと思ってた矢先、マルコ・モリナーリさんという、世界のコンクールで優勝経験をお持ちのシェフの講習会があると聞いて、行ってまいりました。

セモリナ粉というパスタ専用の粉に、卵。オリーブオイルなどの水分を少しずつ加えていくのですが、玉になりやすくて、生地はお菓子のと違ってだいぶ固め、練るのにも一苦労でした・・・。

シェフいわく、「素材を想うこと」が美味しさの秘訣だといっておりました。納得です。

2008年07月22日

パンを作るのは、何年ぶりでしょう。
私は、パン作りには欠かせない醗酵している待ち時間が、どうも性に合わないのです。なので、めったに作りません。

今回は、姪っ子たちが来ていたので、一緒に作りました。ほとんど、作り方を無視しているような、捏ね方で、しかも、この暑さで、成形しながら醗酵しているような、そんな状態でした。
カタツムリやクジラ、目玉の親父、アンパンマンなど、いろんな形のパン作りましたよ。姪っ子たちの、キラキラした目が、本当に楽しそうでした。

出来上がりは・・・、焼きたては美味しいのですが、時間がたつと、かなり堅い・・・。

2008年07月20日

今年も、バースデーケーキのご注文をいただきました。お子様用なのですが、虫好きらしいですね。去年は、７星天道虫の絵を描いてきてくれました。
今年のテーマは、木に群れるクワガタ虫。

チョコのブッシュ・ド・ノエルに、クッキーにチョコペンで、クワガタムシを描いていきます。
昔学校で習ったような、虫の部位。足は６本。（これくらい常識よね）

キウイフルーツのえさに群がる、クワガタにしました。

お客様のアイディアは、いつも私を楽しませてくれます！！

2008年07月13日

お店を始めてから、毎朝天気予報見るようにしております。
夏になると最高温度を聞いて、「今日もこんなに暑いのー！！」て叫んでいます。
最近、叫び気味です。

外を見ると、美味しそうにアイスを食べる姿が、目につきはじめます。美味しいそう。。
と、毎年思っていたので、今年は、シューアイス、販売始めました。
シュー皮は、お店でも人気のあるクッキーシュー生地で、カリサクタイプ。
中のアイスは、バニラ・抹茶・チョコの3種類です。

この3日間くらいからの、販売ですが、オーソドックスなバニラが一番人気ですね。

2008年07月10日

火曜日と木曜日に、中学2年生の2人の女の子が、職業体験にやってきました。

仕事内容は、焼菓子の袋詰め、お掃除、接客、ケーキの飾りつけなど、いろいろお手伝いしてもらいました。初めてのことばかりで、大変だろうなーと思います。疲れた顔もせず、一生懸命取り組んでいました。
一人がレジ、一人がケーキの箱詰め、2人でお客様を出口まで送って、「ありがとうございました」　　　戻ってくる2人は笑顔で「ヨッシ」と、嬉しそうな顔でした。

私のほうも、元気な返事、挨拶、そして笑顔、これがあると気持ちよくお仕事ができるなと改めて感じました。

2人ともお疲れ様でした。ゆっくり休んでくださいね。

写真は、デコレーションケーキの飾り付けしてるところです。苺一つ置くのに、真剣でした。

2008年07月05日

昨日から急に暑くなりました。
お店のほうは、クーラーがきくのですが、私のいるとこは、オーブンの熱さにやられています・・・。

今年の前半戦、あっという間に、無事に終わりました。
お店のほうは、6月の父の日が終わると、イベントもなくなり、ゆっくりした時間が流れます。お客様とお話したり、ディスプレイを変えたり、アルバムの整理（店舗のアルバムふえました。これからネットのほうにアップしていく予定です・・・・・・。）など、今まで気になっていたことを、チョコチョコやってます。

これから、蒸し暑く、さらに暑くなっていくんでしょうねぇ。皆さんも体に気をつけて、これからやってくる、暑い夏乗り切っていきましょー！！

2007年10月04日

最近、FM西東京にお世話になることがありました。

柳沢の商店街・西東京市について、もちろんお店のことなど、お話させていただきました。

いつも心に思っていることでも、いざマイクを向けられると、言葉がうまく出なくて上手に伝えることって大変！！って思う反面、めったにないこの状況を、ちょっと楽しんでいる自分もいたりしました。

きっと、インタビューしたあとの編集で、どうにかしてくれることでしょう！！

2007年08月28日

今日は、いつもと違う蒸し暑さにやられております。

今年で2回目になるのですが、小学生の姪とお母さん（私の姉）のお誕生日ケーキを作りました。ｽﾎﾟﾝｼﾞから作るのは、ちょっと大変なので（私が・・・）、飾り付けをしてもらいました。お母さんの好きそうな絵にしようね、って言ったのに、姪の好きなまめっち（？）になってしまいました。

自分でケーキに下書きを書き、それをチョコペンでなぞって、色つきの生クリームを絞って、ﾌﾙｰﾂを飾って、と。最後に、「結構時間かかるんだね」と、言っておりました。

去年は、結構私も手を出していたのですが、今回は、ちょっとはみ出たクリームを修正や道具の扱い方を教えるくらいで、反対に手を出すと、にらまれてしまいました。

ﾌﾙｰﾂも人数分かざるもんだから、かなりてんこ盛りでした。もって帰る途中に、崩れてしまったのが残念です。。。

みんなは「美味しい」と食べていましたが、私は、耳の青い色の生クリームの部分だけはどうしても、絶対に抵抗があって食べることができませんでした。

2007年08月11日

1年ほど前からラッピング講座に通っていまして、資格はあまり意識していませんでしたが、周りの人も取るということで、私も受けてみました。2日間で、1日目と半日が講習で、2日目の終わりのほうに実技と筆記の試験がありました。久々にあの緊張感、味わいました。どっと、疲れが出ますね。

一応合格して、ほっとしました。受かったからといって、すぐに何でもきれいに包めるってわけではなく、やっぱり経験がないとね。

お店のほうでは、全くといっていいほど活用されていませんが、いつか・・・やりたいですネ。

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