５月のお菓子教室

今回は、米粉を使ったロールケーキ。普通の小麦粉に比べ、弾力があり、口どけがいい感じに仕上がります。
教室は、お菓子作りの本を見て作るのと違って、実際にゴムﾍﾞらや泡だて器の動かし方を見れるのがいいですね。活字だけだと、伝わりにくい部分があるのかなって思います。私も、製菓学校通っているとき、いつも先生の手は魔法の手のように見えてました。
６月はお休みで、７月にまた予定しております。