cake&sweets azur

よくわからない写真になりましたが、手前ケーキ、カシスマロンとういケーキ。最近お店に出しています。見えるところは、カシスのムースですが、下に隠れているマロンムースが、ほぼ味の全体を占めています。カシスの酸味が、マロンの甘みを締めつけてくれます。この組み合わせは、クリのタルトと同様です。うちの中では、濃厚で大人味になっています。