栗タルト

見た目は地味ですが、一口食べるたびに味わい深さを感じるタルトです。 どこに栗が？？と思われるでしょうが、栗と相性のいいカシス入シュトロイゼルの下に、仏産マロンペーストと栗渋皮煮が隠れています。 …

チーズタルト

コクがあり香り豊かなデンマーク産のチーズを使用。チーズの味を楽しんでもらうために、ごくごくシンプルに仕上げました。低温でじっくり焼きこんで、中はしっとり、外はさくさくです。一日置いて、しっとりタルトで…